EN
DE
ČE
FR
IT
Znamenitosti i zanimljivosti
Odredišta
Aktivnosti
Turistička ponuda
Korisne informacije
Multimedija
Početna Znamenitosti i zanimljivosti Odredišta Aktivnosti Turistička ponuda Korisne informacije Multimedija
Facebook Ston.hrTURISTIČKI PORTAL OPĆINE STON
TOURIST BOARD OF STON
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!

Malostonska kamenica dobila je europsku zaštićenu oznaku izvornosti, čime je upisana u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla te je zaštićena na području cijele Europske unije, priopćili su u utorak iz Ministarstva poljoprivrede.

Odluku prema kojoj Malostonska kamenica dobiva zaštićenu oznaku izvornosti, pa se potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 13. listopada 2020.

Proces zaštite naziva Malostonska kamenica počeo je u kolovozu 2017. kada je Udruga "Stonski školjkari" iz Stona podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti pod navedenim nazivom.

Zemljopisno područje u kojem se provode sve faze proizvodnje Malostonske kamenice obuhvaća akvatorij Malostonskog zaljeva.

Malostonska kamenica je inače školjkaš nepravilna ovalna oblika, nepravilnih rubova, čvrste građe, asimetričan, nejednakih ljuštura, katkada lomljiv. Ljušture su joj žućkasto ili sivo-smeđe ili žuto-zelene boje s crvenkastim ili ljubičastim obojenjima, a njihova unutrašnjost je biserno bijele boje, katkad s raznobojnim mrljama. Ima mekano i sočno meso slatko-slanog uravnoteženog okusa koje se topi u ustima.

"Njezina posebnost proizlazi iz jedinstvenih prirodnih karakteristika Malostonskog zaljeva i vještina koje su razvijene tijekom višestoljetne tradicije uzgoja u tom zaljevu. Jedinstvena svojstva akvatorija Malostonskog zaljeva, optimalna količina i sastav hrane, izvrsna kvaliteta morske vode uz primjenu tradicionalnih znanja i vještina direktno se odražavaju na kvalitetu i organoleptička svojstva tog cijenjenog proizvoda", navodi se u priopćenju.

 

 

Zadovoljstvo nam je pozvati Vas na prezentaciju projekta „Malostonska...
Turistička zajednica Općine Ston objavljuje natječaj za sezonskog...
Produkcija: Kuća smija, Split Predstava se obračunava s uzrocima koji su...
Kino Mediteran dovodi nam filmski program na ljetnu pozornicu nekadašnjeg kina...
Ela i Jurica u braku su trideset godina. Njihova kći Lidija, jedinica, udala...
Upute za vlasnike kuća za odmor i stanovnike općina i gradova u vezi prijave gostiju u eVisitor sustav Zbog izvanredne situacije u vezi koronavirusa je prilagođena

Zbog izvanredne situacije u vezi koronavirusa, registracija u eVisitor sustav...

Facebook Ston.hr