EN
DE
ČE
FR
IT
Znamenitosti i zanimljivosti
Odredišta
Aktivnosti
Turistička ponuda
Korisne informacije
Multimedija
Početna Znamenitosti i zanimljivosti Odredišta Aktivnosti Turistička ponuda Korisne informacije Multimedija
Facebook Ston.hrTURISTIČKI PORTAL OPĆINE STON
TOURIST BOARD OF STON
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!
Malostonska kamenica dobila zaštićenu oznaku izvornosti!

Malostonska kamenica dobila je europsku zaštićenu oznaku izvornosti, čime je upisana u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla te je zaštićena na području cijele Europske unije, priopćili su u utorak iz Ministarstva poljoprivrede.

Odluku prema kojoj Malostonska kamenica dobiva zaštićenu oznaku izvornosti, pa se potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 13. listopada 2020.

Proces zaštite naziva Malostonska kamenica počeo je u kolovozu 2017. kada je Udruga "Stonski školjkari" iz Stona podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti pod navedenim nazivom.

Zemljopisno područje u kojem se provode sve faze proizvodnje Malostonske kamenice obuhvaća akvatorij Malostonskog zaljeva.

Malostonska kamenica je inače školjkaš nepravilna ovalna oblika, nepravilnih rubova, čvrste građe, asimetričan, nejednakih ljuštura, katkada lomljiv. Ljušture su joj žućkasto ili sivo-smeđe ili žuto-zelene boje s crvenkastim ili ljubičastim obojenjima, a njihova unutrašnjost je biserno bijele boje, katkad s raznobojnim mrljama. Ima mekano i sočno meso slatko-slanog uravnoteženog okusa koje se topi u ustima.

"Njezina posebnost proizlazi iz jedinstvenih prirodnih karakteristika Malostonskog zaljeva i vještina koje su razvijene tijekom višestoljetne tradicije uzgoja u tom zaljevu. Jedinstvena svojstva akvatorija Malostonskog zaljeva, optimalna količina i sastav hrane, izvrsna kvaliteta morske vode uz primjenu tradicionalnih znanja i vještina direktno se odražavaju na kvalitetu i organoleptička svojstva tog cijenjenog proizvoda", navodi se u priopćenju.

 

 

Mjesec dana hedonizma! Tako bi se mogao opisati Festival peljeških okusa koji...
Turistička zajednica općine Ston od 1. lipnja službeno otvara svoja vrata za...
15-06-2022 - 17-07-2022 / Festival peljeških okusa 2022.
Posjetite li Pelješac od 15. lipnja do 16. srpnja očekuju vas razna...
08-07-2022 - 26-08-2022 / Okusi Pelješca- Ston 2022.
Manifestacija se održava svaki petak u mjesecu srpnju i kolovozu, na Placi u...
15-07-2022 - 15-07-2022 / Okusi Pelješca- Ston 2022.
Manifestacija se održava svaki petak u mjesecu srpnju i kolovozu, na Placi u...
Facebook Ston.hr